Достаточно быстрое, простое и питательное блюдо из филе индейки, большого количества зелени, болгарского перца и сливок. В финале получается гармоничное сочетание вкусов - сочное мясо индейки со сливочным вкусом и лёгким копчёным привкусом паприки, ароматная тушёная зелень и сладковатый перец.
Продукты
Филе индейки - 350 г
Перец болгарский красный - 110 г
Шпинат - 50 г
Зелень петрушки - 20 г
Сливки жирностью 20% - 100 мл
Паприка копчёная молотая - 0,75 ч. ложки
Соль - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - на кончике ножа (по вкусу)
Масло растительное - 15 мл (1 ст. ложка)
Пошаговый фото рецептИндейка, тушенная с болгарским перцем, шпинатом и сливками
Подготавливаем необходимые продукты. У меня зелень петрушки уже без стеблей.
Филе индейки промываем, обсушиваем с помощью бумажных полотенец и нарезаем небольшими кусочками.
Мясо птицы солим, перчим и посыпаем копчёной паприкой. Перемешиваем.
Болгарский перец промываем, очищаем от плодоножки и семян, нарезаем тонкими полосками.
В сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла и обжариваем филе по 2-3 минуты с каждой стороны.
К обжаренному мясу индейки добавляем перец. Уменьшаем огонь и обжариваем 6-8 минут, помешивая, до готовности индейки.
Петрушку и шпинат промываем, у шпината удаляем жёсткие стебли. Зелень нарезаем некрупными полосками.
Шпинат, петрушку и сливки добавляем к индейке. При необходимости досаливаем. Тушим 2-3 минуты, до уменьшения шпината в объёме и загустения соуса.
Индейку, тушенную с болгарским перцем, шпинатом и сливками, подаём горячей.
Также можно подать с любимым гарниром, например с отварным картофелем и свежей зеленью петрушки и укропа.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com